雖然我國(guó)定量包裝商品以及定量包裝食品有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。但是，一些定量包裝生產(chǎn)企業(yè)的定量包裝和計(jì)量狀況仍存在一定問(wèn)題。 1.包裝容器質(zhì)量 根據(jù)6年來(lái)多次國(guó)家專項(xiàng)抽查表明，造成定量包裝食品凈含量不足的重要原因之一是包裝容器有質(zhì)量問(wèn)題。例如，液體玻璃瓶裝產(chǎn)品，由于多次重復(fù)使用，由于玻璃瓶的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批次不同，或由于技術(shù)水平差異，往往造成瓶重、瓶壁厚薄不一，從而造成瓶子容量不一致。灌裝時(shí)僅控制液位，即使灌裝機(jī)能夠準(zhǔn)確定量，為了液位一致，也要人工多去少補(bǔ)，致使包裝產(chǎn)品實(shí)際凈含量不均勻，差距很大。再有就是由于原料、工藝等原因造成的包裝容器的滲漏，比如泥沙瓶裝白酒，由于滲漏，到消費(fèi)者打開(kāi)時(shí)酒僅剩下大半瓶。 2.產(chǎn)銷雙方問(wèn)題 幾次定量包裝國(guó)家專項(xiàng)抽查發(fā)現(xiàn)，有個(gè)別生產(chǎn)廠家與銷售商串通，故意短斤少兩：一方面蒙騙消費(fèi)者，另一方面又可降低價(jià)格出售，利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，以賺取巨大利潤(rùn)。如標(biāo)注為5L的色拉油，故意只裝41多，而以低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格出售，自然贏得市場(chǎng)，擴(kuò)大了市場(chǎng)份額。而一般消費(fèi)者一無(wú)檢測(cè)手段，二不了解國(guó)家凈含量允許負(fù)偏差1.5‰的規(guī)定。因此這種被別人有意欺騙的事情時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重破壞和擾亂了市場(chǎng)秩序，坑害了消費(fèi)者。 3.定量包裝管理不嚴(yán) 從多次專項(xiàng)抽查發(fā)現(xiàn)，定量包裝管理不嚴(yán)有三個(gè)方面：一是流通領(lǐng)域各大中型商場(chǎng)、超市對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量非常重視，對(duì)假冒偽劣商品把關(guān)較嚴(yán)；而對(duì)缺斤少兩這一普通問(wèn)題，沒(méi)有給予足夠重視。另一方面，生產(chǎn)源頭一部分企業(yè)缺少必要的商品凈含量計(jì)量檢測(cè)手段，對(duì)商品凈含量沒(méi)有專門(mén)的進(jìn)貨把關(guān)制度。三是消費(fèi)者的“大度”寬容，認(rèn)為是“老大難”或“小事情”而放縱過(guò)關(guān)。這說(shuō)明商業(yè)行業(yè)缺乏對(duì)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)，流通領(lǐng)域缺少有關(guān)的規(guī)范措施和執(zhí)法力度，而廣大消費(fèi)者卻不大知情。 為了克服一些食品包裝生產(chǎn)企業(yè)的定量包裝和計(jì)量存在的一些問(wèn)題，我們要從以下方面努力。 首先，要加強(qiáng)生產(chǎn)廠家的定量包裝管理監(jiān)督。小企業(yè)為了多賺利潤(rùn)開(kāi)始在分量上做手腳，其他廠家受到價(jià)格影響后都不甘落后，紛紛采用小桶包裝，減少分量降低價(jià)格以此來(lái)贏得市場(chǎng)。一種新現(xiàn)象是這些企業(yè)打“游擊戰(zhàn)”，時(shí)而生產(chǎn)合格產(chǎn)品，時(shí)而生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，而且大多在夜間生產(chǎn)；生產(chǎn)的時(shí)候安排人員在廠區(qū)四周放哨，略有風(fēng)吹草動(dòng)就停止生產(chǎn)，使執(zhí)法部門(mén)無(wú)法準(zhǔn)確判斷，給執(zhí)法帶來(lái)了很大的難度，因此要加強(qiáng)生產(chǎn)廠家的監(jiān)督管理。 其次，要加強(qiáng)流通領(lǐng)域里的定量包裝管理監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》、《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》等有關(guān)法規(guī)。國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》明確規(guī)定：1升～10升食用油的凈含量允許負(fù)偏差1.5‰，其中5升大豆油的重量為4.58公斤～4.62公斤（相對(duì)密度為0.919公斤／升～0.925公斤／升）。據(jù)中國(guó)植物油行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士透露，5升裝的食用油空桶一般都在二兩左右，即0.15公斤，這樣一般5升裝的大豆油的毛重約為4.73公斤～4.77公斤。即使按照計(jì)量規(guī)定中的大豆油最低密度0.919公斤／升計(jì)算，標(biāo)稱為5升的桶裝大豆油應(yīng)是4.6公斤。 第三，要加強(qiáng)對(duì)廣大消費(fèi)者的定量包裝宣傳管理。表面看起來(lái)，這種缺斤短兩的大豆油比正規(guī)品牌的大豆油看似便宜幾塊錢(qián)，但因?yàn)槿萘可倭私簧?，算起?lái)其每升的價(jià)格比正規(guī)品牌的大豆油還要貴一些。 總而言之，宣傳執(zhí)行我國(guó)定量包裝商品計(jì)量管理法規(guī)，規(guī)范社會(huì)主義市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，全面執(zhí)行國(guó)際法制計(jì)量組織法規(guī)，我們?nèi)匀回?zé)任重大，還要繼續(xù)努力。