近日，澤州縣質(zhì)監(jiān)局對縣轄賓館、飯店及中小型餐館使用的計(jì)量器具和水產(chǎn)品實(shí)際稱量進(jìn)行了突擊檢查。結(jié)果顯示，我縣餐飲業(yè)總體計(jì)量水平普遍較好，但是部分餐館仍存在缺斤短兩的現(xiàn)象。 此次行動中，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員共檢查飯店35家，抽查計(jì)量器具20臺（件），其中3臺（件）不合格，檢查人員現(xiàn)場稱重魚、蝦等水產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)，1500g蝦竟然少340g。糾其原因，執(zhí)法人員認(rèn)為：一是大部分餐飲業(yè)在用計(jì)量器具沒有依法按周期進(jìn)行強(qiáng)制檢定；二是計(jì)量器具配備不符合標(biāo)準(zhǔn)，主要精度不能達(dá)到所稱量商品的精度要求；三是帶水、帶皮稱重現(xiàn)象普遍。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)大多數(shù)經(jīng)營水產(chǎn)品的飯店、酒樓在稱重水產(chǎn)品時，經(jīng)常在既帶水又帶包裝袋的情況下進(jìn)行稱重，這就與商品凈重有較大誤差；四是不法經(jīng)營者利欲熏心，使用“鬼秤”欺騙消費(fèi)者。