菜譜上標(biāo)稱重量150克的鴨舌，實際上桌的重量只有84克。標(biāo)重150克的鹵水豬舌，實重只有86克。近日，杭州市質(zhì)監(jiān)稽查支隊對市區(qū)部分餐飲企業(yè)及農(nóng)貿(mào)市場、煤氣站的計量情況進行了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)杭州海外海賓館、川浙會等企業(yè)短斤缺兩情況仍較嚴(yán)重。 　　在杭州海外海賓館，檢查人員發(fā)現(xiàn)賓館部分冷菜實際稱重和標(biāo)識重量不符。“川浙會”東新店使用的菜單上未能正確使用法定計量單位，銷售的冷盤菜醬香鯽魚、酸辣牛雜存在短斤缺兩現(xiàn)象。海鮮柜使用的計量器具超檢定周期，配菜間使用的電子計價秤未經(jīng)強制檢定。另外，杭州紅宴大酒店用于結(jié)算的電子計價秤未經(jīng)強制檢定?！靶孪銏@”德勝店冷菜間使用的盤秤也超過強制檢定周期。 　　同時部分餐飲飯店原料不符合要求。在杭州紅宴大酒店原輔料倉庫里檢查時發(fā)現(xiàn)，有15瓶西湖莼菜和1瓶泡椒外包裝無生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息。另外，該酒店原料倉庫內(nèi)還查到3瓶魚醬的生產(chǎn)日期為2004年2月12日，保質(zhì)期為18個月，已過期4個多月，兩袋麻辣燙也已過了保質(zhì)期。在金色陽光大酒店發(fā)現(xiàn)部分原料沒有及時索取相應(yīng)的準(zhǔn)入證書復(fù)印件。 　　質(zhì)監(jiān)人員還在采荷農(nóng)貿(mào)市場005號鴨攤位發(fā)現(xiàn)電子秤計量失準(zhǔn)，實際值超出標(biāo)準(zhǔn)值10％。杭州中天煤氣有限公司的部分液化氣秤無法提供計量器具檢定合格證。 　　執(zhí)法人員對以上情況作出了相應(yīng)處理，對問題較嚴(yán)重的單位和個人，將在進一步調(diào)查的基礎(chǔ)上，依法處理。