9月2日，東海質(zhì)量技術監(jiān)督局舉辦一期江蘇省強制性地方標準《餐飲計量規(guī)范》宣貫班，全縣17家賓館飯店26名負責人和廚師長參加了會議。 餐飲業(yè)計量工作一直處于薄弱環(huán)節(jié)，為提高餐飲計量管理水平，促進餐飲業(yè)規(guī)范管理，江蘇省根據(jù)《計量法》、《江蘇省貿(mào)易計量監(jiān)督管理條例》等法規(guī)，制定了強制性 地方標準《餐飲計量規(guī)范》，并于9月1日起正式實施。為盡快宣貫這一強制性標準，促進東?？h的餐飲業(yè)計量管理，東海質(zhì)監(jiān)局首先是印發(fā)了《關于加強全縣餐飲業(yè)計理管理的通知》80多份，發(fā)給全縣各餐飲業(yè)，對《餐飲計量規(guī)范》貫徹實施提出具體要求;其次是利用報刊、電視、電臺加大對《餐飲計量規(guī)范》的宣傳;第三是專門舉辦這次《餐飲計量規(guī)范》宣貫學習班，宣貫《餐飲計量規(guī)范》，要求各餐飲業(yè)要按照地方標準規(guī)定，一是要設立專（兼）職計量管理人員，并明確職責;二是要建立健全內(nèi)部計量管理制度，保證經(jīng)營的菜肴、飲料等食品計量準確;三是要配備與之相適應的計量器具，并按周期檢定合格;四是要使用法定計量單位;五是要在菜單上標明菜點的名稱和凈含量。 在次學習班上，有關專家引經(jīng)據(jù)典，旁征博引，深入淺出進行講解，參學者都認真聽講并詳細做好筆記。通過學習，大家都普遍增強了計量法規(guī)意識，同時提高了餐飲計量知識，對《餐飲計量規(guī)范》的實施和提高餐飲計量管理水平將起到良好的作用。