為了防止食品浪費(fèi)，保障國家糧食安全，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。3月16日，四川省南江縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織全縣大中型餐飲單位、外賣平臺(tái)、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、宗教場(chǎng)所食堂負(fù)責(zé)人和鄉(xiāng)廚召開制止餐飲浪費(fèi)計(jì)量知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，計(jì)量法律法規(guī)。

為進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)計(jì)量行為，提高餐飲業(yè)計(jì)量管理和餐飲質(zhì)量水平，分別從計(jì)量器具合理配備、菜譜法定計(jì)量單位的規(guī)范使用等計(jì)量知識(shí)進(jìn)行了講解，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示。計(jì)量用餐，按需適量點(diǎn)餐，這樣一目了然，便于餐飲消費(fèi)，杜絕餐飲浪費(fèi)。對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提出了“六必須、一禁止”要求并簽訂了《餐飲業(yè)誠信計(jì)量自我承諾書》。

此次培訓(xùn)更新了餐飲經(jīng)營(yíng)理念，提振消費(fèi)信心，有力地推進(jìn)了計(jì)量用餐、反餐飲浪費(fèi)工作縱深開展。